Je cuisine les fanes
Auteur(s) Geers, Amandine (Auteur) ;Degorce, Olivier (Auteur)
Titre(s) Je cuisine les fanes [Texte imprimé] / texte & photographies, Amandine Geers, Olivier Degorce.
Editeur(s) Mens : Terre vivante, DL 2011.
Collection(s) (Facile & bio).
Résumé L'épluchage des légumes biologiques retire de très précieux micronutriments, vitamines, minéraux et polyphénols. Ce livre est conçu pour apprendre à cuisiner les épluchures, fanes et trognons. 35 recettes sont proposées : carpaccio d'épluchures de courgettes, velouté de fanes de radis, fajitas de poulet aux fanes de carottes et au cidre, gâteau au chocolat et fleurs de courgettes, etc. - Tout public.
Notes Index.
Sujet(s) Cuisine (fanes)
Cuisine (légumes)
Indice(s) 641.6
Titre(s) Je cuisine les fanes [Texte imprimé] / texte & photographies, Amandine Geers, Olivier Degorce.
Editeur(s) Mens : Terre vivante, DL 2011.
Collection(s) (Facile & bio).
Résumé L'épluchage des légumes biologiques retire de très précieux micronutriments, vitamines, minéraux et polyphénols. Ce livre est conçu pour apprendre à cuisiner les épluchures, fanes et trognons. 35 recettes sont proposées : carpaccio d'épluchures de courgettes, velouté de fanes de radis, fajitas de poulet aux fanes de carottes et au cidre, gâteau au chocolat et fleurs de courgettes, etc. - Tout public.
Notes Index.
Sujet(s) Cuisine (fanes)
Cuisine (légumes)
Indice(s) 641.6
Exemplaires
| Titre | Cote | Support | Section | Localisation | Situation | Date retour | Titre | N° partie | Titre partie |
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| Je cuisine les fanes | FL 641.6 GEE | Livre | Adulte | Fonds local | En rayon | Je cuisine les fanes |