Au carrefour des chefs
Auteur(s) Guignard, Claude (Editeur scientifique) ;Darri (Photographe)
Titre(s) Au carrefour des chefs : huit métiers, des portraits, des recettes, des astuces... tous leurs secrets / présentation Claude Guignard ; préface de Sylvie Lenôtre ; photographies Darri ; avec le concours de Noël Arnaud (textes) et de Pascal Cédat (graphisme-illustrations).
Editeur(s) La Crèche (Deux-Sèvres) : Geste, 2009.
Résumé Différents artisans proposent leurs recettes issues des produits du terroir poitevin et charentais : filet de boeuf fumé aux aiguilles de pin, grillon charentais, escalopes de veau au chèvre, farci poitevin, galette charentaise à l'angélique, etc.
Notes Lexique.
Sujet(s) Cuisine poitevine
Cuisine charentaise
Indice(s) FL 641.8FL
Titre(s) Au carrefour des chefs : huit métiers, des portraits, des recettes, des astuces... tous leurs secrets / présentation Claude Guignard ; préface de Sylvie Lenôtre ; photographies Darri ; avec le concours de Noël Arnaud (textes) et de Pascal Cédat (graphisme-illustrations).
Editeur(s) La Crèche (Deux-Sèvres) : Geste, 2009.
Résumé Différents artisans proposent leurs recettes issues des produits du terroir poitevin et charentais : filet de boeuf fumé aux aiguilles de pin, grillon charentais, escalopes de veau au chèvre, farci poitevin, galette charentaise à l'angélique, etc.
Notes Lexique.
Sujet(s) Cuisine poitevine
Cuisine charentaise
Indice(s) FL 641.8FL
Exemplaires
| Titre | Cote | Support | Section | Localisation | Situation | Date retour | Titre | N° partie | Titre partie |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Au carrefour des chefs | FL 641.8 LEN | Livre | Adulte | Documentaire | En rayon | Au carrefour des chefs |