Un chemin de tables
Auteur(s) Kerangal, Maylis de (1967-...) (Auteur)
Titre(s) Un chemin de tables [Texte imprimé] / Maylis de Kerangal.
Editeur(s) Paris : Seuil, 2016.
Collection(s) (Raconter la vie).
Résumé Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements variés, de la brasserie au bistro gastronomique en passant par le restaurant étoilé et la cantine branchée. A travers son histoire, l'évocation d'un monde méconnu, violent, haut lieu de la culture nationale mais aussi le récit d'un apprentissage, celui de gestes et de savoir-faire. Electre 2016.
Sujet(s) Cuisiniers : France
Indice(s) 306.36
Titre(s) Un chemin de tables [Texte imprimé] / Maylis de Kerangal.
Editeur(s) Paris : Seuil, 2016.
Collection(s) (Raconter la vie).
Résumé Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements variés, de la brasserie au bistro gastronomique en passant par le restaurant étoilé et la cantine branchée. A travers son histoire, l'évocation d'un monde méconnu, violent, haut lieu de la culture nationale mais aussi le récit d'un apprentissage, celui de gestes et de savoir-faire. Electre 2016.
Sujet(s) Cuisiniers : France
Indice(s) 306.36
Exemplaires
| Titre | Cote | Support | Section | Localisation | Situation | Date retour | Titre | N° partie | Titre partie |
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| Un chemin de tables | 306.36 KER | Livre | Adulte | Documentaire | En rayon | Un chemin de tables |